酒杯中的大海

◆玉竹猪瘦肉汤 　　组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。 　　制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。 　　适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。 　　用法：吃肉喝汤。 ◆北杏猪肺汤 原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量 制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。 　用法：饮汤，食狸肺。每日2

说 明­

1、 本报告所用药物，以食物为主，绝对无毒。­

2、 为使读者易懂，剂量单位均用旧制，如：斤、两、钱等，有的用碗，是指一般性中碗。­

3、 所用药物凡带有*记号的一般可到中药店买，药店都有。­

4、 报告中所讲的醋，就是一般食用醋，如果用白醋的，报告中另有注明。­

5、 报告中所讲的白酒，是指50度以上的白酒。­

6、 有些疾病治疗期间需忌口，是指用药期间如不忌口，则会影响疗效。­

 如何筹备酒店，如何让酒店盈利，如何让酒店利润最大化，如何让酒店社会效益最大化，是不是建房子、挖人才、买物品、酒店开业了就能盈利了？大家看看自己身边的酒店，到经过几年征战下来，除了为数不多的几家酒店外，其他的大部分酒店都已陷入不停地敲敲打打之中，继续在为前期的筹备不当，反复投入成倍的资金，这是一个多么可怕的行业现象啊。为何这么多酒店这么快就陷入敲敲打打修修补补的怪圈，为何重复投入的大量资金却越陷越深，为何黄金地段看似红火的生意却利润很少，是什么在无情地吞噬着我们的利润？是什么在影响着酒店的生意？酒店就像一台创造经济价值和社会价值的巨型机器，我们在参与制造这种巨型机器的时候，怎样堵住那些遗留的黑洞，我们在操作这种巨型机器的实践中，能不能推出填补酒店漏洞的升级版技术？怎样才能使酒店更具有科学性和先进性呢？

安心立命
        孟子曰：“尽其心者，知其性也。知其性，则知天矣。存其心，养其性，所以事天也。殀寿不贰，脩身以俟之，所以立命也。”

尽人事听天命
        孟子曰：“莫非命也，顺受其正。是故知命者不立乎岩墙之下。尽其道而死者，正命也；桎梏死者，非正命也。”

豪杰之士
        孟子曰：“待文王而后兴者，凡民也。若夫豪杰之士，虽无文王犹兴。”

见善即行
        孟子曰：“舜之居深山之中，与木石居，与鹿豕游。其所以异於深山之野人者几希。及其闻一善言，见一善行，若决江河，沛然莫之能御也。”

前厅部英语培训教材目录

1.                 酒店通用英语…………………………………………（１）

a)        常用句型

b)        部门英语名称

2.                 迎宾用语………………………………………………（２）

a)        常用句型

3.            

东南亚自助晚餐 菜单 A

中国酒　　Chinese Alcoholic Drinks

黄酒类　　Yellow Wine

食品添加剂与食用香料词汇英汉对照

D-异抗坏血酸钠 Sodium D-isoascorbate
D葡萄糖酸δ内酯 Glucono delta lactone
对羟基苯甲酸乙酯 Ethyl p-hydroxybenzoate
环已基氨基磺酸钠(甜蜜素) Sodium cyclamate
牛磺酸 Taurine
生姜油 (蒸馏) Oil of ginger (distilled)
食品添加剂中重金属限量试验法 Method for limit test of heavy metals in food additives

广交会中餐英文菜谱

全体乳猪 Roast whole suckling pig
　　特色五福拼盘 Special five varieties
　　葡国碳烧肉Portuguese roast pork
　　脆皮靓烧鸡Crispy chicken
　　湛江皇后水晶鸡Zhanjiang Crystal chicken
　　金牌回香鸡Golden tasty chicken
　　盐香脆皮鸡Salty crispy chicken
　　高州葱油先鸡Gaozhou style shallot favour Chicken
　　蜜汁碳烧

目录：
一、西餐名称中英文对照表
二、饮品词汇中英文对照表

成本控制运行程序

一、物资申购及采购的控制

(一)部门申购物资时需填写采购申请单，采供部应要求仓管员核对库房是否有该申购物资及其它可代替使用的物资，如有，则仓管员需在采购单上注明库存数量并提出用其它物资代替使用的意见。大型采购可编制年度采购计划报批。

(二)库房物资存货补充申请由仓库管理员填写，仓管督导审核、采供部经理、成本控制中心、总经理签字方可购买。库房物资申购时需按计划最低最高库存量进行申购，控制好库存物资的库存量。

团队接待要求

一、销售部：

何为CIS？

CI是英文Corporate Identity的缩写，直译为：“企业自我同一化”，我们称之为企业识别。

所谓“企业识别”就是指环绕着企业的多层关系者，透过商标等视觉要素对大家所产生的态度及所造成的效果的总和。所谓“关系者”包括消费者、股东、投资者、员工、金融机构、有关联的企业、新闻记者、政府、公共团体等。值得注意的是知识水准不同的人对同一家企业的印象常会不同，各关系者也可能因为不了解企业，而产生非常离谱印象，如何矫正关系者对企业分歧印象或离谱印象，便是公司信息传递的目的。